„Rote Karte für...?“ Ernährungsmythos: Zuckerfrei = gesünder?

Zucker gilt als Dickmacher, als Ursache für Zivilisationskrankheiten und wird in vielen Ernährungsansätzen oft verteufelt. Gleichzeitig werben immer mehr Produkte mit „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ und vermitteln damit den Eindruck: Das ist die gesündere Wahl. Doch so einfach ist es nicht.