„Rote Karte für...?“ – Ernährungsmythos: mit veganer Ernährung nimmt man zu wenig Eiweiß zu sich

In der neuen Auszeit-Ausgabe klären wir, ob eine vegane Ernährung den Eiweißbedarf – insbesondere bei sportlich stark aktiven Menschen wie Handballer*innen – wirklich decken kann. Erfahre, welche vielfältigen veganen Eiweißquellen es gibt und wie du sie optimal kombinierst!